• 01
  • 02
  • 03
  • 04
Home / Live Better / Κάθε πράμα στον καιρό του: επέλεξε φρούτα και λαχανικά εποχής. - Σαμαράς Ελληνικά Τρόφιμα

Κάθε πράμα στον καιρό του: επέλεξε φρούτα και λαχανικά εποχής.

‘’Κάθε πράμα στον καιρό του’’… λέει ο λαός και κάτι θα ξέρει.

‘’Κάθε πράμα στον καιρό του‘’ …  έλεγε και ο Ιπποκράτης και αυτός σίγουρα ήξερε πολλά.

Σύμφωνα λοιπόν με το δοκίμιο του Ιπποκράτη  ‘’Περί διαίτης’’, η διατροφή του ανθρώπου πρέπει να καθορίζεται ανάλογα με τις εποχές του έτους, τις κλιματολογικές συνθήκες και μεταβολές του καιρού, την ηλικία του και γενικά την ιδιοσυγκρασία του. Κατά τον Ιπποκράτη βέβαια δίαιτα σημαίνει το σύνολο της διατροφής, της ένδυσης, του τρόπου ζωής του ανθρώπου και όχι τη στέρηση και τον περιορισμό των θερμίδων που καταναλώνουμε με στόχο την μείωση του βάρους.

 

Στο άρθρο αυτό,  έχοντας πάντα στο νου μας τις βασικές αρχές του Ιπποκράτη περί εποχικότητας της διατροφής και συνδυάζοντας τις αρχές αυτές με τα σύγχρονα δεδομένα θα συζητήσουμε τη σημασία του να τρώμε φρούτα και λαχανικά εποχής.

Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά έχουν μεγαλύτερη διατροφική αξία και περισσότερα οφέλη για τον οργανισμό…

Τα φρούτα και τα λαχανικά επιτυγχάνουν το μέγιστο της θρεπτικής τους αξίας, της γεύσης τους και της φρεσκάδας τους όταν καλλιεργούνται στην εποχή τους, είναι έτοιμα για συγκομιδή και δεν έχουν να διανύσουν μεγάλη απόσταση από το χωράφι μέχρι το μανάβικο. Στην περίπτωση αυτή τα φρούτα και τα λαχανικά προσφέρουν στον οργανισμό όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για την εύρυθμη λειτουργία του.

Αντίθετα, τα φρούτα και τα λαχανικά εκτός εποχής είναι ιδιαίτερα επιβαρυμένα σε προ-οξειδωτικές ουσίες όπως χημικές ουσίες, φυτοφάρμακα και ορμόνες. Γι’ αυτό, η συχνή κατανάλωση μη εποχιακών φρούτων και λαχανικών ενοχοποιείτε για την καταστροφή των φυσιολογικών βιολογικών λειτουργιών του οργανισμού με αποτέλεσμα την επιβάρυνση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Είναι λοιπόν πολύ σημαντικό όχι μόνο η διατροφή μας να αποτελείτε από 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα αλλά οι επιλογές μας να συμβαδίζουν με την εποχή που διανύουμε και τους νόμους της φύσης.

Το μποστάνι της μεσογειακής διατροφής μας προσφέρει απλόχερα πολλές επιλογές σε φρούτα και λαχανικά εποχής…

Στον παρακάτω πίνακα θα βρείτε τη διαθεσιμότητα των φρούτων και των λαχανικών ανάλογα με το μήνα.

 

Φρούτα & Λαχανικά

Ιαν

Φεβ

Μαρ

Απρ

Μαι

Ιουν

Ιουλ

Αυγ

Σεπ

Οκτ

Νοε

Δεκ

Αγγούρι        
Αγκινάρες  
Αντίδια                      
Αρακάς          
Αχλάδια    
Βατόμουρα  
Βερίκοκα    
Βρούβες                      
Γκρέιπ-φρουτ                      
Γογγύλια    
Κάστανα                    
Καρπούζι                
Καρότα                      
Κεράσια    
Κοκκινογούλια                      
Κολοκυθάκια          
Κουνουπίδι                      
Κρεμμυδάκια φρέσκα                      
Κρεμμύδια ξερά                      
Κυδώνι    
Λάχανο                      
Λεμόνι                      
Μήλα    
Μανιτάρια                
Μανταρίνι                      
Μαρούλι                      
Μαϊντανός                      
Μελιτζάνες      
Μούσμουλα  
Μπάμιες  
Μπανάνες                      
Μπιζέλια
Μπρόκολα            
Νεκταρίνια    
Ντομάτα        
Παντζάρια                      
Πατάτα                      
Πεπόνι    
Πιπεριές      
Πορτοκάλι                      
Ραδίκια                      
Ραπανάκια                      
Ροδάκινα    
Ρόδι  
Σέλινο                      
Σκόρδο                      
Σπανάκι                      
Σπαράγγια    
Σταφύλια χ χ χ
Σύκα φρέσκα χ χ
Φασολάκια    
Φράουλες χ

 

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο